13:36 Творческий проект "Стейк в сливочно-грибном соусе". |
I. Организационно–подготовительный этап
1. Выбор проекта
2. Из истории стейка
3. Звёздочка обдумывания
II. Технологический
этап
1. Технология приготовления блюда «Стейк в сливочно-грибном
соусе»
2. Выбор рецепта
3. Выбор инструментов
4. Технологическая карта приготовления блюда «Стейк в
сливочно-грибном соусе»
5. Приготовление блюда «Стейк в сливочно-грибном соусе»
6. Полезные советы
7. Реклама
III. Заключительный этап
1. Экономический расчет
2. Анализ и оценка работы
3. Контроль знаний  |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
